Chế độ ăn cho người tiểu đường để tránh làm đường tăng đột biến

Chế độ ăn cho người bị bệnh tiểu đường
Đánh giá bài viết

Hiện nay, trên thế giới chưa tìm ra cách chữa bệnh tiểu đường mà chỉ có thể cung cấp insulin cho cơ thể thông qua việc tiêm hay uống thuốc. Chế độ ăn cho người tiểu đường giữ một vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường có thể được điều trị bằng chế độ ăn trong trường hợp tiểu đường nhẹ, tiểu đường tiềm tàng hoặc kết hợp với các thuốc hạ đường huyết đối với các thể tiểu đường mức độ trung bình và nặng.

Chế độ ăn cho người bị bệnh tiểu đường
Chế độ ăn cho người bị bệnh tiểu đường mà bạn cần lưu ý

Chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Người bệnh tiểu đường cần biết mình nên bổ sung thực phẩm như thế nào cho phù hợp, nên ăn gì và không nên ăn gì. Theo đó, những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

Bệnh tiểu đường nên ăn gì
Các món ăn bệnh tiểu đường nên ăn

Nhóm đường bột:

Ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ; gạo còn vỏ cám, rau củ;… được chế biến bằng cách hấp; luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào… Các loại củ như khoai sắn cũng cung cấp khá nhiều tinh bột; nên nếu người bệnh tiểu đường ăn các loại này thì cần phải giảm hoặc cắt cơm.

Nhóm thịt cá:

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá; thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ, các loại đậu đỗ;… được chế biến đơn giản như hấp; luộc, áp chảo nhằm loại bớt mỡ.

Nhóm chất béo, đường:

Các thực phẩm có chất béo không bão hòa được ưu tiên trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive…

Nhóm rau:

Người bệnh tiểu đường nên ăn rau nhiều hơn trong thực đơn của mình thông qua các cách chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc, rau trộn nhưng không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.

Hoa quả:

Người bệnh tiểu đường cần tăng cường ăn trái cây tươi, hoặc ép thành nước để uống, nhưng không nên chế biến thêm bằng cách cho them kem, nước sốt. Đặc biệt người bệnh tiểu đường nên chọn lựa những loại hoa của có lượng đường thấp.

Cũng theo Viện dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ giữa các thành phần sinh năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường được xác định cụ thể như sau sẽ rất tốt trong ổn định, điều trị bệnh:

  • Protein: lượng protein nên đạt 0,8g/kg/ngày đối với người lớn, tức là tỷ lệ này nên đạt tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần.
  • Lipit: Tỷ lệ chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. Điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả
  • Gluxit: Tỷ lệ năng lượng do gluxit cung cấp nên đạt từ 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn cho người tiểu đường cần kiêng gì?

Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

  • Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì; miến, bột sắn dây, các loại củ nướng
  • Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa; nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch; không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.
  • Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ; phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi; dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt; sirô, các loại nước có ga…
  • Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô; mứt hoa quả… bởi loại này chứa một lượng đường rất cao; không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Tham khảo thực đơn ăn uống cho người bệnh tiểu đường

Tiểu đường là bệnh mãn tính; hình thành và phát triển thầm lặng. Bệnh sẽ ảnh hưởng tới toàn bộ cuộc sống thường nhật và để lại nhiều biến chứng nguy hiểm về mắt; tim mạch, chân, tay; thận nếu như người bệnh không thiết lập cho mình một chế độ ăn uống khoa học. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm; lên kế hoạch cho một thực đơn hàng ngày là điều không hề dễ dàng đối với nhiều người. Số lượng thực phẩm bị hạn chế, cân bằng sao cho năng lượng vừa đủ lại đảm bảo dinh dưỡng còn khiến khá nhiều người đau đầu. Bạn có thể tham khảo cách lên thực đơn ăn uống đầy đủ cho người bệnh tiểu đường:

Thực đơn dành cho người tiểu đường
Thực đơn dành cho người tiểu đường mà bạn nên biết

4 điều cần lưu ý trong chế độ ăn cho người tiểu đường

Sau nhiều năm tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường; cho biết phương pháp thực dưỡng Bimemo là giải pháp lành mạnh giúp người tiểu đường có thể phụ hồi sức khỏe; tăng cường miễn dịch; tối ưu hóa cơ chế tự chữa lành của cơ thể. Khi áp dụng Bimemo; người bệnh cần thực hiện các nguyên tắc dưới đây.

1.      Chế độ ăn cho người tiểu đường không nên ăn sau 20h:

Bữa tối cần ăn trước 20h và tối đa 2 giờ trước khi đi ngủ. Sau 23h, đồng hồ sinh học của cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái khác. Cơ thể giảm tốc độ chuyển hóa và tập trung nhiều hơn vào các chức năng quan trọng khác như tiêu hóa thức ăn, nghỉ ngơi, nạp năng lượng tái tạo cơ thể.

2.     Chế độ ăn cho người tiểu đường nên ăn đúng giờ:

Sắp xếp thời gian các bữa ăn hàng ngày sao cho phù hợp và những ngày sau đó cũng phải ăn đúng thời điểm như vậy; thời gian dao động không quá 15 phút. Khi đó cơ thể sẽ truyền tín hiệu đến các cơ quan sẵn sàng tiêu hóa thức ăn và điều tiết insulin giúp chuyển hóa đường. Nhờ vậy không gây tăng đường huyết đột ngột; rối loạn chuyển hóa đường. Thời gian ruột hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất là từ 7-9h sáng; cần ăn sáng đúng giờ để có sức khỏe tốt.

3.     Chế độ ăn cho người tiểu đường nên tạo bữa ăn đa dạng:

Ăn nhiều loại thực vật khác nhau; đa dạng khẩu phần ăn. Phần ăn nhiều màu sắc; ăn rau củ quả trước rồi mới đến thực phẩm khác. Ăn ngũ cốc nguyên hạt ở trạng thái tự nhiên sẽ giúp bệnh nhân đạt được mức đường huyết ổn định. Các loại thức ăn khác nên sử dụng là trái cây; rau củ quả, mầm đậu, hạt tươi, nấm; gia vị tự nhiên (gừng, tỏi, hành, chanh…).

4.      Người bị tiểu đường nên ăn chậm nhai kỹ:

Nguyên tắc ăn uống người bệnh tiểu đường cần chú ý là tốc độ ăn phải cực kỳ chậm. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nên ăn chậm gấp 2 lần so với thời gian thông thường. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 ăn chậm gấp 3 lần so với thời gian ăn thông thường.

Mọi thắc mắc cần tư vấn về bệnh tiểu đường hãy liên hệ số điện thoại: 0969.336.702 – 0938.264.300 để được hỗ trợ điều trị một cách tốt nhất

Mọi thắc mắc cần tư vấn miễn phí về bệnh tiểu đường và cách điều trị tốt nhất, hãy gọi ngay hotline: 0768.971.566

Fanpage: https://www.facebook.com/shopthiensu

Tham khảo thêm thông tin về bệnh tiểu đường

Bị tiểu đường có nên ăn trái cây không? Các loại trái cây tốt cho người tiểu đường?

Bệnh tiểu đường ăn thịt gà được không? Món ăn từ thịt gà cho người bệnh

Bệnh tiểu đường là gì? Bạn sẽ không bao giờ lo lắng nếu biết 10 điều này

Chế độ ăn cho người tiểu đường để tránh làm đường tăng đột biến

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *