Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì tốt? Lưu ý chọn rau củ cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì cho tốt

Bệnh tiểu đường ăn rau củ rất có lợi cho sức khỏe; vì trong rau củ tươi cung cấp năng lượng qua đường bột vừa phải, cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ; rất ít chất đường bột, đạm và chất béo. Đặc biệt, rau củ có các hoạt tính chất chống oxy hóa, oxy tươi, và các dược tính kháng viêm. Vì thế bạn nào bị tiểu đường nên đọc bài viết dưới đây để biết thêm các loại rau củ nào nên ăn và không nên ăn các bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm >>>>>

Bệnh tiểu đường ăn hải sản được không? Món ăn hải sản cho người bệnh

Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp được không? Chế độ ăn uống khoa học

Bệnh tiểu đường ăn bánh bao được không và thói quen ăn uống cần tránh

Bệnh tiểu đường ăn rau củ
Bệnh tiểu đường ăn rau củ có tốt cho sức khỏe không?

Bệnh tiểu đường ăn rau củ có tốt không?

Khi được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, các bệnh nhân thường vướng vào một vòng luẩn quẩn không có điểm dừng. Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì luôn là câu hỏi thường trực của mỗi người bệnh. Vì dù bạn đã bị tiểu đường hay mới được chẩn đoán thì bên cạnh việc dùng thuốc điều trị; các bác sỹ luôn khuyên bạn thay đổi chế độ dinh dưỡng để có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Vì thế, rau củ là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình; đặc biệt là cho người bị tiểu đường. Rau xanh nguồn thực phẩm bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe, rau không chứa nhiều calo mà lại giàu chất xơ.

Ăn rau nhiều hơn những thực phẩm khác đồng nghĩa với việc giảm được lượng carb (tinh bột và đường, một trong những nguyên nhân làm tăng đường huyết); và giảm được lượng chất béo bão hòa (thủ phạm gây ra tình trạng đề kháng insulin). Rau quả là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ rất tốt cho cơ thể.

Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì thì tốt?

Rau không chứa nhiều calo mà lại giàu chất xơ; là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe bệnh nhân tiểu đường. Vậy bệnh tiểu đường ăn rau củ gì thì tốt? Dưới đây là các loại rau tốt cho người tiểu đường các bạn có thể tham khảo:

Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì cho tốt
Các loại rau củ nên ăn khi bị bệnh tiểu đường

Bông cải xanh là loại rau tốt cho người tiểu đường

Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Nó cũng giàu crôm, có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này cho bệnh nhân tiểu đường trong súp; món ăn mì ống và thịt hầm, hoặc xào với tỏi.

Bí ngô rất tốt cho bệnh tiểu đường

Theo những kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, bí ngô không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một bài thuốc tốt cho bệnh tiểu đường. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy; và hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa và chữa trị được bệnh tiểu đường.

Cách dùng: bí ngô 250g, thái miếng, ninh nhừ, ăn hàng ngày, ăn liền trong 1 tháng.

Người tiểu đường nên ăn măng tây để tốt cho sức khỏe

Măng tây cũng là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose.

Khổ qua là rau củ tốt cho bệnh tiểu đường

Khổ qua (còn gọi là mướp đắng) có chứa các hoạt chất charantin, glycosid steroid; có tác dụng hạ đường máu, làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc và đục thủy tinh thể; làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh.

Khổ qua còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do – một trong những nguyên nhân gây đái tháo đường.

Có 2 cách dùng: Dạng tươi làm rau ăn hàng ngày mỗi ngày từ 50-100g; dạng khô tán thành bột, mỗi lần 10g, ngày uống 3 lần hãm với nước sôi uống thay trà.

Bệnh tiểu đường ăn rau dền để cải thiện tình trạng bệnh

Rau dền rất thích hợp với người tiểu đường, kèm theo táo bón vì rau dền giàu Magiê – là chất có vai trò chữa trị tiểu đường, cao huyết áp, táo bón.

Bệnh tiểu đường ăn củ cà rốt rất tốt cho bệnh

Trong khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong máu một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tố.

Cách dùng: cà rốt tươi, gạo tẻ, lượng vừa đủ, nấu cháo ăn hàng ngày.

Bệnh tiểu đường ăn rau củ cần lưu ý gì để tránh làm bệnh thêm nặng hơn?

Bệnh tiểu đường ăn rau củ là rất tốt. Tuy nhiên, vẫn có một số loại rau củ mà người bệnh tiểu đường cần phải tránh xa và kiêng cữ để tránh làm bệnh thêm nặng hơn.

Bệnh tiểu đường không nên ăn rau củ gì
Những loại rau củ chúng ta không nên ăn khi bị tiểu đường

Bệnh tiểu đường không nên ăn khoai tây

Khoai tây có vị ngọt, béo và rất giàu tinh bột. Người bệnh tiểu đường không nên ăn khoai tây ở bất kỳ hình thức chế biến nào.

Người tiểu đường cần tránh xa khoai từ, khoai mỡ

Đều là những loại củ giàu tinh bột mọc dưới đất, không tốt cho lượng đường trong máu của người bệnh.

Bệnh tiểu đường ăn rau củ cần kiêng ăn củ dền

Củ dền cũng là một thực phẩm có hàm lượng đường cao. Người bệnh có thể hạn chế ăn củ dền ở mức độ không nhiều hơn 1 lần mỗi tuần.

Bệnh tiểu đường ăn rau củ cần tránh xa cà chua

Cà chua có axit citric nhưng về cơ bản, chúng ngọt. Và lời khuyên cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường là tránh ăn cà chua sống trong món salad. Cà chua nấu thì cũng chỉ ăn ở mức tối thiểu.

Bắp ngô là thực phẩm người tiểu đường nên tránh xa

Bắp ngô có vị ngọt và rất giàu tinh bột. Nếu bị tiểu đường, hãy cố gắng tránh ăn bắp dưới mọi hình thức.

Bắp chuối không nên ăn khi bị tiểu đường

Bắp chuối cũng giầu tinh bột và ngọt như quả chuối, cũng là thực phẩm người bệnh cần hạn chế

Bệnh tiểu đường không nên ăn khoai lang

Tuy có hàm lượng tinh bột ít hơn so với khoai tây, nhưng khoai lang lại có chỉ số đường huyết cao hơn. Khoai lang rất tốt trong điều kiện sức khỏe bình thường, nhưng đã mắc bệnh tiểu đường thì phải nói không với khoai lang.

Bệnh tiểu đường ăn rau củ cần có những lưu ý gì?

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn rau củ nhiều và thường xuyên. Đây là ưu tiên số một trong việc lựa chọn thực phẩm cho người bị tiểu đường. Rau củ là nguồn chất xơ, vitamin, khoáng chất tự nhiên; có hàm lượng chất chống oxy hóa và hợp chất phytochemical cao; giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể. Các loại rau như cải xoăn, củ cải, bông cải xanh, rau cải chân vịt;… là những loại rau củ phổ biến và rất tốt cho người bị tiểu đường; đặc biệt là rau không có tinh bột cực kỳ phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Rau củ luôn là một thành phần không thể thiếu trong các chế độ ăn uống lành mạnh; và chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường cũng không ngoại lệ. Các loại rau củ tươi, đông lạnh hay rau củ nhạt đóng hộp đều chứa nhiều dinh dưỡng. Bạn cũng nhớ kiểm soát lượng muối mình ăn vào, tốt nhất là nên chọn các loại rau củ đóng hộp không muối hoặc ít muối để tránh bị tăng huyết áp.

Khẩu phần ăn của bạn nên có 50% là rau không có tinh bột. Nếu bạn thích ăn khoai tây nghiền, hãy thử chuyển sang bông cải trắng nghiền để thay thế.

Trên đây là những chia sẻ của Shop Thiên Sứ về các chọn rau củ cho người bệnh tiểu đường. Hy vọng bài viết đã giúp ích được nhiều cho các bạn trong việc thiết lập chế độ ăn uống phù hợp. Chúc các bạn có một sức khỏe tốt và luôn tươi trẻ!

Mọi thắc mắc cần tư vấn miễn phí về bệnh tiểu đường hãy gọi ngay Hotline: 0969.336.702 – 0938.264.300

Fanpage: https://www.facebook.com/shopthiensu

Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì tốt? Lưu ý chọn rau củ cho người tiểu đường

Có thể bạn quan tâm >>>>>

Bệnh tiểu đường ăn hải sản được không? Món ăn hải sản cho người bệnh

Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp được không? Chế độ ăn uống khoa học

Bệnh tiểu đường ăn bánh bao được không và thói quen ăn uống cần tránh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *