Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp được không? Chế độ ăn uống khoa học

Gạo nếp ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường

Gạo nếp là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết GI cao; nghĩa là ăn những món ăn chế biến từ gạo nếp sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh tiểu đường ăn gạo nếp không được ăn quá nhiều. Người bị tiểu đường nên ăn những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để dễ dàng kiểm soát lượng đường trong máu; và không làm tăng nguy cơ xuất hiện biến chứng nghiêm trọng ở người bệnh. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn những lưu ý khi người tiểu đường ăn gạo nếp cũng như lời khuyên ăn uống khoa học cho người bệnh.

Có thể bạn quan tâm >>>>>

Bệnh tiểu đường ăn hải sản được không? Món ăn hải sản cho người bệnh

Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì tốt? Lưu ý chọn rau củ cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường ăn thịt bò được không? Các loại thịt tốt cho người bệnh?

Gạo nếp ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường
Giải đáp thắc mắc bệnh tiểu đường có ăn gạo nếp được không

Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp được không?

Gạo nếp làm xôi, đây là một món ăn khá thịnh hành và phổ biến. Đặc biệt với người Việt Nam thì không còn gì xa lạ cả. Nhưng xôi làm từ gạo nếp nên cũng chứa chỉ số đường cao. Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp thường xuyên, ăn nhiều thì sẽ không tốt. Bạn có thể ăn, nhưng nên ăn ít, cách xa nhau để tránh làm lượng đường trong máu tăng cao.

Vì lý do trên, các chuyên gia y tế khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều đồ nếp nói chung và xôi nói riêng. Nếu người bệnh không kiểm soát tốt chế độ ăn uống thì sẽ rất khó để kiểm soát lượng đường trong máu; từ đó làm tăng nguy cơ biến chứng tiểu đường.

Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp có được không
Gạo nếp là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, khiến lượng đường trong máu tăng cao không tốt cho người tiểu đường

Những điều cần lưu ý nếu người bệnh tiểu đường ăn gạo nếp

Nếu thực sự muốn ăn gạo nếp thì người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn nhưng lưu ý không ăn quá nhiều vào một lúc. Hãy chia nhỏ các bữa ăn, mỗi bữa chỉ nên ăn một chút và ăn kèm cùng rau xanh hoặc salad trộn để làm giảm việc hấp thu đường. Đồng thời, sau ăn 2 tiếng nên kiểm tra lại đường huyết; nếu chỉ số này vượt tiêu chuẩn thì cần giảm bớt lượng ăn trong những lần sau.

– Sau khi ăn gạo nếp nên kiểm tra đường huyết; nếu tăng cao cần có biện pháp hạ đường huyết nhanh chóng.

– Nên ăn xôi ít dầu mỡ, không nên ăn xôi có mỡ động vật: như mỡ gà, mỡ lợn thường cho vào xôi để tăng hương vị.

– Xôi bọc trực tiếp bằng giấy báo có hại cho sức khỏe.

Người bán xôi thường dùng giấy báo để bọc xôi vì giấy báo khá rẻ tiền. Nhưng giấy báo chứa nhiều tạp chất, hóa chất tổng hợp, mực in giấy báo có nhiều thành phần chì rất nặng và nguy hiểm cho người ăn. Khi gói xôi, ở nhiệt độ cao, lượng chì trong giấy báo sẽ ảnh hưởng nguy hiểm hơn mức bình thường.

Vì thế, người tiểu đường hay người không bị bệnh đều không nên ăn xôi có bọc giấy báo; nguy cơ nhiễm độc chì nếu ăn xôi bọc giấy báo là rất cao. Nên ăn xôi đựng trong bát hay hộp xốp dùng một lần sẽ tốt. Hoặc xôi được bọc qua một lần lớp lá chuối, lá dong riềng rửa sạch;…rồi mới bọc qua giấy báo sẽ đảm bảo cho sức khỏe người sử dụng.

Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp nhiều không tốt. Đâu là chế độ ăn uống khoa học cho người bệnh?

Để tăng hiệu quả chữa bệnh, không chỉ lưu ý trong việc ăn gạo nếp, người bệnh tiểu đường cũng cần thận trọng trong chế độ ăn uống hằng ngày. Vậy bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng ăn gì? Dưới đây là những lưu ý dành cho bạn!

Món ăn tốt cho người bệnh tiểu đường
Các món ăn tốt cho người bệnh tiểu đường bạn nên bổ sung

Bệnh tiểu đường nên bổ sung 12 món ăn này để tốt cho sức khỏe

1. Trái cây họ cam quýt bổ sung chất xơ cho người bệnh tiểu đường

Cam, bưởi, chanh và một số loại trái cây khác bổ sung một lượng dồi dào vitamin C. Hơn nữa nhóm trái cây này giúp cung cấp hàm lượng chất xơ hòa tan cao; làm chậm khả năng hấp thu đường sau khi ăn và mang đến hương vị thơm ngon cho người bệnh. Chỉ cần ăn cam, bưởi, chanh mỗi ngày bạn không còn thèm ăn các món đồ ngọt khác.

2. Sữa chua không đường giúp cân bằng đường huyết

Sữa chua không đường là nguồn thực phẩm bổ sung canxi hàng ngày tốt cho người bệnh tiểu đường. Sữa chua cung cấp kali và vitamin D giúp chắc khỏe xương, tốt cho men răng, tăng cường sức khỏe cơ bắp. Hơn nữa, sữa chua có tác dụng giảm cân hiệu quả ở người bệnh tiểu đường bị béo phì.

3. Các loại đậu không làm tăng đường huyết

Một nửa chén đậu mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn một phần ba lượng chất xơ khuyến cáo mỗi ngày. Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh không làm tăng đường huyết lại có thể chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau.

4. Các loại hạt tốt cho người bệnh tiểu đường

Thói quen ăn vặt khiến bạn bị tăng đường huyết nhanh chóng. Hãy từ bỏ thói quen ăn bánh quy, kẹo ngọt, bim bim, mì ăn liền;… và thay thế bằng loại hạt thơm ngon, ngọt bùi như óc chó, hạch nhân,… Chúng còn là nguồn cung cấp protein, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho tim mạch.

5. Cải xoăn giúp người bệnh tiểu đường có xương chắc khỏe

Các loại rau cải xoăn và nhiều loại rau có lá màu xanh đậm khác nên thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa ăn. Rau cải xoăn cung cấp một lượng lớn vitamin; giúp chắc khỏe xương và cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn người bệnh tiểu đường.

6. Các loại quả mọng giúp ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng

Quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất mang hương vị thơm ngon và hữu ích cho người bệnh tiểu đường. Các loại quả mọng còn bổ sung chất xơ, chất chống oxy hóa; bảo vệ các tế bào thoát khỏi tác hại của các gốc tự do; do đó ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng tiểu đường.

7. Cá hồi rất tốt cho trí nhớ ở người tiểu đường

Nếu bạn duy trì ăn cá hồi mỗi tuần sẽ bổ sung một lượng lớn axit béo omega – 3; giúp bảo vệ tim mạch, mạch máu có lợi cho người bệnh tiểu đường. Các loại cá như cá mòi, cá thu hoặc cá ngừ cũng có tác dụng tương tự. Hơn nữa, cá còn giúp ngăn chặn sự phát triển chứng mất trí nhớ ở người bệnh tiểu đường.

8. Khoai lang bổ sung chất xơ cho người bệnh tiểu đường

Khoai lang bổ sung vitamin C, A, kali có lợi cho người bệnh tiểu đường. Một phần ăn khoai lang sẽ cung cấp khoảng 400% vitamin A được khuyến cáo hàng ngày. Bạn nên giữ cả vỏ khoai lang để đảm bảo chất xơ hòa tan tự nhiên.

9. Ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp

Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết (GI) tương đối cao; vì vậy bạn nên thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt. Theo Hiệp hội tiểu đường Mỹ, mầm và cám ngũ cốc nguyên hạt không có sẵn trong các sản phẩm làm từ ngũ cốc chế biến. Vì vậy bạn hãy lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung magiê, crom và folate. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, bột yến mạch là nguồn thực phẩm chứa tinh bột được khuyến cáo sử dụng cho người bệnh tiểu đường.

10. Cà chua giúp chống oxy hóa

Thay bằng sử dụng nước sốt cà chua đóng chai bạn nên sử dụng cà chua tươi ngon. Cà chua có đầy đủ vitamin A, E, lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các carotenoid cung cấp cho bữa ăn của bạn đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc đa dạng. Cà chua bổ sung vitamin A cho người bệnh tiểu đường

11. Người bệnh tiểu đường có thể ăn trứng

Trứng bổ sung protein và ít chất béo bão hòa có thể sử dụng cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều lòng đỏ trứng gà và có thể chế biến chúng ở các dạng luộc, hấp, chiên.

12. Dầu oliu, chất béo có lợi cho tiểu đường

Có hai loại chất béo tốt cho người bệnh tiểu đường đó là chất béo không bão hòa, axit béo omega 3 và chất béo không bão hòa đơn có thể giúp làm giảm cholesterol máu. Các chất béo bão hòa và chất béo trans không có lợi cho người bệnh tiểu đường. Vì vậy, bạn nên thay thể sử dụng chúng bằng các loại chất béo có lợi trên. Dầu oliu, bơ thực vật là cái tên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên sử dụng.

Người bệnh tiểu đường ăn gạo nếp không tốt và cần tránh xa 7 món ăn này

Khi bị tiểu đường, bạn sẽ phải hạn chế nhiều loại thực phẩm hơn những người khỏe mạnh bình thường khác. Chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm an toàn hơn bằng cách liệt kê ngay các món bạn nên giảm thiểu tối đa trong chế độ ăn hàng ngày nhé!

Món ăn người bệnh tiểu đường nên tránh xa để tránh bệnh thêm nặng hơn

1. Tinh bột đường

Những người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng quá nhiều các loại tinh bột tinh chế, như gạo trắng và bất cứ thứ gì làm bằng bột trắng; bao gồm bánh mì trắng và mì ống. Những loại thực phẩm này sẽ làm tăng lượng đường trong máu và khiến bệnh tình ngày càng nghiêm trọng hơn. Bạn có thể thay thế bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo nâu; lúa mạch, bột yến mạch, ngũ cốc có chất xơ và ngũ cốc nguyên chất.

2. Thịt mỡ

Chất béo bão hòa trong thịt làm tăng cholesterol và cũng có thể làm cho những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim nhiều hơn người bình thường. Bạn nên chọn các loại thịt nạc như thịt gà, thịt cừu, cá, hải sản, thịt lợn và thịt bò.

3. Bánh nướng

Chất béo có trong bánh nướng và một số loại thức ăn vặt sẽ chuyển dạng làm tăng cholesterol xấu; giảm cholesterol tốt dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Các loại cholesterol này thậm chí còn nguy hiểm hơn chất béo bão hòa, đặc biệt là đối với những người bị tiểu đường tuýp 2.

4. Thức ăn chiên

Khoai tây chiên, gà chiên, bột chiên;… thường hấp thụ hàng tấn dầu, tương đương với nhiều lượng calo dư thừa có hại cho sức khỏe. Một số loại thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh cũng khiến nguy cơ mỡ trong máu tăng cao.

5. Bia rượu

Nếu bệnh nhân đang tiêm insulin hoặc uống thuốc nhóm sulfamide mà uống rượu nhưng lại không ăn, ăn ít hoặc bị nôn mửa thì sẽ rất dễ bị hạ đường máu. Vì sau bữa ăn, nồng độ đường máu được duy trì ở mức bình thường nhờ lượng đường do gan sản xuất.

6. Mít

Là trái cây chứa nhiều đường glucoza, fructoza;… người bệnh tiểu đường nên tránh dùng loại trái cây này. Bởi nếu hấp thụ mít vào cao thể sẽ khiến chỉ số đường huyết tăng vọt; ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.

7. Trái cây sấy khô

Trái cây khô được coi là “kẻ thù” của bệnh nhân tiểu đường bởi nó sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Bất kể loại hoa quả sấy khô nào: mít, vải, cherry;… bạn cũng nên tuyệt đối tránh xa nhé!

Trên đây là những chia sẻ của Shop Thiên Sứ về cách ăn uống hợp lí cho người bệnh tiểu đường. Các bạn nhớ cẩn thận trong thực đơn hàng ngày để tránh làm bệnh thêm nặng hơn nhé!

Mọi thắc mắc cần tư vấn miễn phí về bệnh tiểu đường hãy gọi ngay Hotline: 0768.971.566

Fanpage: https://www.facebook.com/shopthiensu

Bệnh tiểu đường ăn gạo nếp được không? Chế độ ăn uống khoa học

Có thể bạn quan tâm >>>>>

Bệnh tiểu đường ăn hải sản được không? Món ăn hải sản cho người bệnh

Bệnh tiểu đường ăn rau củ gì tốt? Lưu ý chọn rau củ cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường ăn thịt bò được không? Các loại thịt tốt cho người bệnh?

[Sassy_Social_Share]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *